Zutaten erklärt
Was ist Safran — und warum ist er so kostbar?
Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Woher er kommt, wie er schmeckt und wie du ihn richtig verwendest — kurz erklärt.
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Blog — Neuigkeiten vom Kaspio am Fischmarkt
Willkommen im Kaspio Blog — unser Feed mit Neuigkeiten, Wissenswertem über unsere Zutaten und Einblicken hinter die Kulissen.
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Berberitze: die kleine säuerliche Beere der persischen Küche
Berberitzen — auf Persisch „Zereschk“ — geben Reisgerichten ihren typisch frisch-säuerlichen Kick. Was sie sind und wie man sie verwendet.
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Persische Küche für Einsteiger: was sie ausmacht
Reis, Safran, frische Kräuter und das Spiel von süß und sauer: vier Dinge, die persisches Essen so besonders machen — verständlich erklärt.
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Vegetarisch und vegan essen in Stade
Bei Kaspio gibt es immer vegetarische und vegane Optionen — und viele Gerichte lassen sich anpassen. Ein Überblick für Stade und Umgebung.
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Der Holzkran am Alten Hafen — Stades hölzernes Wahrzeichen
Am Alten Hafen von Stade steht ein Wahrzeichen aus Holz: der historische Tretradkran. Eine kleine Reise in die Hansezeit — direkt vor unserer Tür.
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Der Fischmarkt in Stade — unsere Nachbarschaft
Mitten in der historischen Altstadt von Stade liegt der Fischmarkt — und mittendrin das Kaspio. Ein kleiner Streifzug durch unser Viertel.
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