Wer in Stade vegetarisch oder vegan essen gehen möchte, soll nicht zwischen „nur Beilage“ und „Salat“ wählen müssen. Bei uns im Kaspio sind fleischlose Gerichte fester Teil der Karte — nicht die Ausnahme, sondern selbstverständlich.
Warum vegetarisch bei uns leicht fällt
Die persisch und international geprägte Küche, aus der wir schöpfen, ist von Natur aus reich an Gemüse, Hülsenfrüchten, Kräutern und Reis. Das macht es einfach, vollwertige vegetarische und vegane Gerichte anzubieten, die satt machen und Charakter haben — statt nur Fleisch wegzulassen.
Unsere vegetarischen und veganen Optionen
Auf unserer Karte sind vegetarische und vegane Gerichte klar gekennzeichnet — zum Beispiel unsere Buddha Bowl mit frischem Gemüse oder die Pink Pasta mit Rote-Bete-Pesto. So findest du auf einen Blick, was zu dir passt.
Warum Gemüse hier mehr als Beilage ist
Viele Küchen behandeln Gemüse als Beilage — die persische nicht. Auberginen, Spinat, Kürbis, Kräuter und Hülsenfrüchte tragen dort seit jeher ganze Gerichte: cremige Eintöpfe, Reisgerichte mit Kräutern, gefülltes Gemüse. Auch die internationale Küche liefert starke pflanzliche Klassiker, von Bowls über Pasta bis zu frischen Salaten. Wer fleischlos isst, bekommt bei uns deshalb keine Verlegenheitslösung, sondern Gerichte mit eigener Idee.
Ein schöner Nebeneffekt: Diese Gerichte sind auch etwas für alle, die einfach gern abwechslungsreich essen. Wer Fleisch isst, aber öfter mal pflanzlich genießen möchte, findet hier unkompliziert Neues — ohne Verzichtsgefühl und ohne Extra-Karte.
Tipps für deinen Besuch
Sag uns bei der Reservierung gern Bescheid, wenn du vegan isst oder Unverträglichkeiten hast — dann kann die Küche sich vorbereiten und dir sagen, welche Gerichte sich anpassen lassen. Auch spontan am Tisch beraten wir dich ehrlich: was heute frisch da ist, was sich vegan zubereiten lässt und wo tierische Zutaten drinstecken, die man nicht sieht.
Und wenn du mittags unterwegs bist: Ein Blick auf unseren wechselnden Mittagstisch lohnt sich — auch dort gibt es vegetarische Optionen.
Allergien und Anpassungen
Viele unserer Gerichte lassen sich an Unverträglichkeiten und Wünsche anpassen. Sprich uns einfach an — oft ist eine vegetarische oder vegane Variante möglich, auch wenn sie nicht direkt auf der Karte steht.