Quien quiera comer vegetariano o vegano en Stade no debería tener que elegir entre 'solo una guarnición' y 'ensalada'. En Kaspio, los platos sin carne son parte fija de la carta — no la excepción, sino lo natural.
Por qué lo vegetariano nos resulta fácil
La cocina de influencia persa e internacional de la que bebemos es rica por naturaleza en verduras, legumbres, hierbas y arroz. Eso hace fácil ofrecer platos vegetarianos y veganos completos, que sacian y tienen carácter — en lugar de limitarse a quitar la carne.
Nuestras opciones vegetarianas y veganas
En nuestra carta, los platos vegetarianos y veganos están claramente señalados — por ejemplo nuestro Buddha Bowl con verduras frescas o la Pink Pasta con pesto de remolacha. Así ves de un vistazo lo que te encaja.
Por qué aquí la verdura es más que una guarnición
Muchas cocinas tratan la verdura como guarnición — la persa no. Berenjena, espinacas, calabaza, hierbas y legumbres sostienen allí desde siempre platos enteros: guisos cremosos, arroces con hierbas, verduras rellenas. La cocina internacional aporta además clásicos vegetales potentes, de los bowls a la pasta y las ensaladas frescas. Quien come sin carne no recibe aquí una solución de compromiso, sino platos con idea propia.
Un bonito efecto secundario: estos platos son también para quienes simplemente disfrutan comiendo variado. Si comes carne pero te apetece disfrutar más a menudo de lo vegetal, aquí encuentras novedades sin complicaciones — sin sensación de renuncia y sin carta aparte.
Consejos para tu visita
Dínoslo al reservar si comes vegano o tienes intolerancias — así la cocina puede prepararse y decirte qué platos se pueden adaptar. También te aconsejamos con franqueza en la mesa: qué hay fresco hoy, qué se puede preparar vegano y dónde se esconden ingredientes animales que no se ven.
Y si estás fuera al mediodía: merece la pena echar un vistazo a nuestro menú del día cambiante — allí también hay opciones vegetarianas.
Alergias y adaptaciones
Muchos de nuestros platos se pueden adaptar a intolerancias y preferencias. Háblanos sin más — a menudo es posible una versión vegetariana o vegana, aunque no figure en la carta.